“ まるで ワインのような ハチミツ ”

採蜜する時期をナンバーリングし、
季節の移り変わりを楽しむ、
お花の品種ごとの個性ある風味や味わい、
また、ミツバチが採蜜してくる
お花の種類の割合によって、
毎年、風味も味わいも変わってきます。
まるでブドウから作られるワインのような感覚。
そんな情緒豊かな天然のハチミツを
お楽しみください。

解禁日は 9月15日

春になって、お花が咲き始める3月下旬から、
ミツバチ達の採蜜がはじまります。
そして、本格的な夏を迎える前の7月上旬には、
採蜜を終え、採取・ろ過などの工程を、
丁寧に手作業で進めて、
8月下旬には、ほぼ完成いたします。
よって、解禁日の9月15日が本当にとれたての
天然生ハチミツを味わえます。

NUMBER HONEY のこだわり

非加熱
ミツバチのエネルギーのみで糖度UP。
無添加
野生のお花からの蜜だけで作っております。
抗生物質不投与
ミツバチの病気予防で投与される抗生物質は
一切使用せず丁寧な飼育を徹底しております。
毎シーズン巣蜜板を新調
一度使った巣蜜板の使い回しはしておりません。
そうする事で雑味のない、クリアで香ばしい
天然のハチミツを堪能することができます。


従来の養蜂では当たり前に行われていることにも、
疑問を唱え、良いところは踏襲しつつ、
新しいことに取り組んでおります。
とても効率の良い養蜂とは言えませんが、
ミツバチ達が暮らしやすい環境を、
整えることに全力を注ぐことで、
安心・安全が担保された、
最高に美味しい、最上級品質のハチミツを
お届けすることをお約束いたします。

NUMBER HONEY

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